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| 2008年01月 |
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| ■寒中お見舞い申しあげます！ 本年もよろしくお願いいたします。 年明け早々感謝、感激、感動した事・・・ 先日、吉祥寺のお気に入りレストランで女性だけ（３人）の新年会が行われました。後から某出版社に勤めるマドモアゼル？？？も含め計４人での新年会になりましたが、その某出版社のマドモアゼル？？？が登場したときの言葉ったら、「お嬢さん方、ワインのチェーサーなどにシャンパーニュはいかが・・・？」 私たち３人は「ワインのチェーサーにシャンパーニュ？？？」と顔を見合わせたのもつかの間・・・ 「さすがッ、マドモアゼル？？？お洒落ッ！素敵ッ！かっこいい〜ッ！」と言葉が飛びかっていました。 その後、マドモアゼル？？？はとても気分がのっていたのかシャンパーニュをトータルで３本もふるまっておりました。 なんと、大人なムッシュー！いや・・・マドモアゼル？？？に感謝、感激しました。 まだまだ、続きます・・・この夜の感動は・・・ なんといってもそのレストランのサービス精神であります！ 最後のデザートのアップルパイが運ばれて来た時の出来事です。 ソムリエの方が私たちの会話を耳にしていたのか、そのアップルパイがなんとッ！バースディ用にデコレーションされているではないでしょうかッ!! Hombre！ Glacias！ Esta va todo muy rico！ Muy bien ! それはそれは食べるのがもったいないほどの美しさ！ アップルパイを運んできてくれた大きな大きな白いお皿のふちにはショコラで!!Happy birthday!!の文字が描かれ・・・ アップルパイに寄り添うように盛られた生クリームにはイチゴやブルーベリーのフルーツたちが我さき口に運んでほしいと言わんばかり私たちに微笑みかけ・・・デザート全体を大切に覆う、黄金色に輝く飴細工のベールは細いシルクの糸で編んだかのよう・・・生クリームの山にはろうそくの先が放射線状に広がりパチッ、パチッと音をたて、まるで友人の誕生日を祝うかのように辺りを灯してくれている・・・ 芸術作品とでもいいましょうか、繊細な本当に素晴らしいできのデザートでした。 もちろん、味も完璧ッ！ プロの心使い・・・プロの職人技・・・プロの仕事・・・ とても、とても、感動しました。 私たちfeelの仕事にも通じる物があります。 2008年、feelはよりいっそう多くのお客様に支持されるよう努力していきますので、今後ともよろしくお願いいたします。 |
| 2008.1.10[Thu] |
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